Gewürze in der Küche aufbewahren – die wichtigsten Tipps

Curry, Pfeffer, Rosmarin und Co. – Gewürze und Kräuter in allen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen können in der Küche für echtes Chaos sorgen. Durch die richtige Lagerung sparen Sie nicht nur Platz, Zeit und Geld, sondern sorgen auch dafür, dass Ihre selbst zubereiteten Speisen noch besser schmecken .

Warum die richtige Lagerung von Gewürzen wichtig ist

Gewürze haben eine Aufgabe: Sie sorgen für den passenden Geschmack der von uns zubereiteten Gerichte. Gewürztes Gemüse (siehe Gemüse würzen ) hat einen einzigartigen, intensiven Geschmack. Bei falscher Lagerung verlieren Gewürze jedoch systematisch ihre Eigenschaften. Bei zu viel Hitze , Feuchtigkeit und Licht verlieren sie ihre Farbe und ihr Aroma . Daher ist es nicht immer sinnvoll, Gewürze über oder neben dem Ofen aufzubewahren. Aber wie wir wissen, essen wir auch mit unseren Augen. Gewürze richtig aufzubewahren bedeutet daher auch, Ordnung zu schaffen. Denn wenn wir ehrlich sind, macht das Kochen in einer organisierten Küche doppelt so viel Spaß. Die richtige Lagerung von Gewürzen spart zudem Zeit, Geld und Platz.

Wie lagere ich Gewürze?

Ideen zur Aufbewahrung von Gewürzen gibt es viele. Allerdings hat die Priorität
Die Grundlage für die Lagerung von Gewürzen ist gewissermaßen die Erhaltung ihres Aromas . Schließlich würzen wir Speisen, damit unser Gericht am Ende allen im Haushalt schmeckt. Deshalb sollten Sie in jeder Küche immer diese drei Regeln beachten:

3 Regeln für die Lagerung von Kräutern und Gewürzen

Dichter Verschluss:

Gewürze sollten fest verschlossen sein. Geeignet sind beispielsweise Gewürzdosen oder Dosen mit Gummiverschluss . Sie können auch Gläser verwenden. Wenn Sie Gewürze nicht ausschütten möchten, können Sie die Beutel mit Klammern verschließen . So geschützte Produkte sollten feuchtigkeits- und witterungsbeständig sein .

Warum sollten Gewürze in luftdichten Gläsern und Boxen aufbewahrt werden? Dafür gibt es zwei Gründe. Einerseits soll das wertvolle Aroma, das Lebensmitteln letztendlich Geschmack verleiht, nicht mit der Zeit verblassen. Mit anderen Worten: Gewürze verwittern nicht. Andererseits schützen praktische Behälter unsere teuren Gewürze viel besser vor Schädlingen und Feuchtigkeit . Zudem sind die entsprechenden Boxen wesentlich langlebiger als etwaige Taschen.

Im Dunkeln bleiben:

Licht ist für Gewürze und Kräuter ein echtes Problem. Daher sollten sie immer in undurchsichtigen Dosen oder in einem Schrank oder einer Schublade aufbewahrt werden. Kein Licht, egal ob Sonnenlicht oder künstliches, ist für Gewürze günstig. In der Küche gelagerte Kräuter verlieren bei Lichteinwirkung ihre Farbe und ihren Duft, wodurch die Gerichte weniger strahlend und aromatisch werden.

Auch wenn ein Gewürzorganisator oder ein Gewürzregal auf der Arbeitsplatte in unserem Zuhause gut aussieht, sollten wir uns für dunklere Orte in unserer Küche entscheiden. Eine praktische Lösung wäre beispielsweise die separate separate Schublade, in der Sie Gewürze aufbewahren.

Separate Gewürzdosen:

Wenn es eine Regel gibt, die Sie befolgen sollten, dann diese: Bewahren Sie offene Gewürzbeutel niemals in einem gemeinsamen Behälter auf. Gewürze geben ihr Aroma schnell an die Umgebung ab und nehmen leicht Fremdgerüche auf, wenn sie nicht richtig verschlossen sind. Bewahren Sie sie daher immer getrennt voneinander auf .

Auch separate Behälter für Gewürze oder kleine Gläser schützen unsere Kräuter perfekt vor Feuchtigkeit. Nasse Gewürze kleben zusammen, verlieren ihren Geschmack und – was noch schlimmer ist – sie können zum Nährboden für Schimmel und schädliche Mikroorganismen werden.

Haltbarkeit: Wie lange sind Gewürze haltbar?

Die meisten getrockneten Gewürze sind ein bis drei Jahre haltbar. Ganze Gewürze, also solche, die weder gemahlen noch gehackt sind, sind länger haltbar. Eine gute Lösung ist der Kauf ganzer Gewürze. Dann können wir sie nur dann mahlen, wenn wir sie brauchen. Unabhängig von der Sorte müssen Gewürze immer an einem dunklen, trockenen Ort gelagert werden. Sie sollten außerdem fest verschlossen sein. Achten Sie immer auf das Verfallsdatum, überprüfen Sie Ihre Sammlung regelmäßig und prüfen Sie, ob sich Aussehen, Geruch oder Geschmack verändert haben.

Gewürzbehälter aus Kunststoff oder Gläser – was soll man wählen?

Bei der Auswahl von Behältern zur Aufbewahrung von Gewürzen sollten wir auf zwei Merkmale achten: Die Behälter sollten luftdicht und undurchsichtig sein. Aufgrund dieser zweiten Eigenschaft funktionieren Kunststoffbehälter für Gewürze in unserer Küche viel besser als Glasbehälter. Sonnenstrahlen sind einer der Hauptfaktoren, die sich negativ auf unsere Kräuter auswirken. Behälter aus Kunststoff schützen unsere Kräuter wie kein anderer.

Wenn Sie sich für die Aufbewahrung von Gewürzen in Plastikboxen entscheiden, prüfen Sie, ob diese frei von Schadstoffen wie BPA sind. Nur Behälter aus hochwertigem Kunststoff sind absolut sicher.

Bedenken Sie jedoch, dass es ganz Ihnen überlassen bleibt, ob Sie Glas, Dosen oder gar die Originalverpackung verwenden. Die Aufbewahrung von Gewürzen in der Küche sollte bequem und bequem sein.

Einige Ideen zur Aufbewahrung von Gewürzen – Inspirationen

Kunststoffbehälter:

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1. Hergestellt aus BPA-freiem, transparentem Kunststoff
2. In vielen Größen erhältlich
3. Ausgestattet mit einer Dichtung im Deckel
4. Das Vorratsglas Cristallo von Rotho eignet sich auch zur Aufbewahrung von Gewürzen.
5. Eine praktische Lösung, die Ihnen hilft, Ordnung in einer Schublade oder auf der Küchentheke zu halten.

Es spielt keine Rolle, ob die Gläser eingeschaltet sind
Gewürze bestehen aus Metall oder Kunststoff. Ob im Glas oder in der Originalverpackung – Sie benötigen in Ihrer Küche das richtige System, um schnell das richtige Gewürz zu finden und nach dem Kochen für Ordnung zu sorgen. Es gibt natürlich verschiedene Möglichkeiten:

Gewürzschrank oder Schublade:

Wenn dieser Ort nicht in der Nähe des Ofens liegt und gleichzeitig gut vor Feuchtigkeit geschützt ist, haben Sie die perfekte Lösung gefunden. Natürlich sollte auch das Innere des Gewürzschranks ordentlich aussehen. Um beim Kochen schnell das richtige Gewürz zu finden, verwenden Sie am besten einheitliche Dosen und markieren Sie diese mit einem Stift oder kleben Sie entsprechende Etiketten darauf .

Anstelle von Gläsern
Für Gläser und Gewürzdosen können Sie einen praktischen Organizer nutzen
für den Kühlschrank oder den Schubladen-Organizer mit seinen vielen
Fächer. Dadurch bringen Sie viel mehr Ordnung in Ihre Taschen und Behälter und finden Ihre Lieblingskräuter in wenigen Sekunden. Eine gute Organisation eines Schranks oder einer Schublade macht Ihre Küche zu einem komfortableren Ort, an dem Sie immer alles griffbereit haben.

Spezielle Regale an der Wand:

Dank einer speziellen Ablage an der Wand haben Sie mehrere Behälter mit Ihren Lieblingskräutern immer griffbereit. Darüber hinaus spart es viel Platz auf der Arbeitsplatte.

Gewürzregale:

Bevorzugen Sie ein offenes Gewürzregal auf der Theke? Achten Sie als nächstes darauf, Gewürzgläser zu verwenden, die nicht durchsichtig sind und die Gewürze vor Licht schützen . Es ist besonders wichtig, einheitliche Behälter zu verwenden. Das macht den Ständer wirklich ordentlich.

Zusammenfassung

Moderne Raumorganisationssysteme helfen uns dabei, den Innenraum unserer Küche auf praktisch jede Art und Weise zu organisieren. Taschen, Behälter und Gläser – es gibt viele Küchenlösungen für die Aufbewahrung von Produkten und Gewürzen in Ihrem Zuhause. Wählen Sie also das Modell, das am besten zu Ihrer Küche passt.

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