Przechowywanie żywności: Jakich pojemników do przechowywania potrzebuję i co gdzie pasuje?
Każdy, kto spędza czas na Pintereście lub Instagramie, na pewno je zna: doskonale zorganizowane spiżarnie wypełnione półkami z pasującymi do siebie pojemnikami. Z pięknie uporządkowaną żywnością i jednolitymi etykietami - bez kartonowego pudełka czy plastikowej torby w promieniu wielu kilometrów. Wszyscy uwielbiamy te zdjęcia. Jednak walory wizualne to tylko jeden z aspektów.
Dlaczego należy segregować żywność?
Dlaczego nie położyć pudełek z płatkami śniadaniowymi, makaronem i proszkiem do pieczenia bezpośrednio na półce w spiżarni? Przenoszenie żywności to pierwszy sposób na pozbycie się oczywistego bałaganu. Zajrzyj do swojej szafki, a przekonasz się, że nie ma w niej ani jednego opakowania czy puszki tej samej wielkości. Tak więc staranne układanie w stosy jest prawie niemożliwe. Są też opakowania (np. płatki kukurydziane), które mają jeszcze jedną torebkę w opakowaniu kartonowym. To marnowanie miejsca!
Przegląd
Pozostańmy przy przykładzie opakowania płatków kukurydzianych: kto nie doświadczył tego, że wracając z zakupów, następnego dnia rano znajduje w opakowaniu tylko niewielką resztkę płatków kukurydzianych? Jeśli umieścisz je w przezroczystym opakowaniu, zawsze będziesz wiedział, ile jeszcze zostało.
Dłuższy okres przydatności do spożycia i mniejsza liczba błędów
Umieszczanie żywności w szczelnych pojemnikach wydłuża jej okres przydatności do spożycia. Odstraszasz też nieproszonych gości, takich jak mączniki czy mole, które z łatwością przegryzają się przez papierowe torby. Gdy paczka wychodzi ze sklepu z robactwem (co wcale nie jest takie rzadkie), możesz ją od razu wymienić.
Łatwiejsze w użyciu
Przesypywanie do pojemników nie tylko pomaga kontrolować ilość, ale także ułatwia korzystanie z żywności. O wiele łatwiej jest wydłubać mąkę z pojemnika niż z torebki, która została rozerwana i nie może być ponownie szczelnie zamknięta.
Najlepszy pojemnik
Istnieją trzy kryteria, które powinny spełniać pojemniki do przechowywania: Muszą być przezroczyste, szczelnie zamykane i optymalnie wykorzystywać przestrzeń w szafce.
Numer 1: Dlaczego przezroczystość?
W przezroczystym pudełku od razu widać jego zawartość, a także poziom wypełnienia pokarmem. Wystarczy wyciąć z opakowania datę przydatności do spożycia (MHD) i przykleić ją na pojemniku za pomocą taśmy klejącej. Jeśli się spieszysz i nie chcesz pisać na dodatkowych naklejkach, to również może być pomocne: Wytnij pokrywkę opakowania lub etykietę torebki z żywnością i umieść ją na wierzchu. Przezroczysta pokrywa ułatwia odczytanie wszystkich informacji. Jeśli chcesz oznaczyć puszki etykietą z boku, ponieważ pojemniki stoją np. na półce, po prostu przesuń etykietę w dół ścianki pojemnika po wewnętrznej stronie. Karma automatycznie utrzyma ją na miejscu.
Numer 2: Zamykaj się mocno
Słowo kluczowe mole spożywcze: Oczywiste jest, że im szczelniejsza pokrywa, tym lepsza ochrona przed szkodnikami. Zapobiega to również przenikaniu wilgoci, dzięki czemu wszystko pozostaje optymalnie suche i świeże.
Numer 3: Jak najlepiej wykorzystaj szafę.
Duże słoiki często wyglądają bardzo ładnie, ale ze względu na swój okrągły kształt nie wykorzystują optymalnie przestrzeni. Zamiana słoików na kwadratowe pudełka pozwala zaoszczędzić około 20% miejsca. Ponadto kwadratowe słoiki łatwiej jest układać w stosy i łączyć ze sobą.
Podstawowe pytanie: jakich pojemników do przechowywania potrzebuję i co gdzie pasuje?
W rzeczywistości ten temat jest naprawdę ekscytujący. Bo kiedy kupujemy żywność, zwykle podaje się ją w gramach, a rozmiary puszek do przechowywania żywności podaje się w litrach. Jak to wszystko ze sobą współgra? Czy teraz muszę przeliczyć kilogram mąki na litry? Czy jest tak samo jak z wodą - 1 kilogram równa się 1 litr? Niestety, nie jest to takie proste. Niestety, jeden kilogram mąki nie jest równy jednemu litrowi objętości. A 1 kg ziaren kawy zajmuje zupełnie inną ilość miejsca. Dlaczego nie położysz obok siebie opakowania litra mleka, paczki mąki (1 kg) i kilograma ziaren kawy? Jest to najlepszy sposób na dostrzeżenie różnic. Do obliczenia przestrzeni wymaganej przez produkt spożywczy potrzebna jest gęstość nasypowa.
Aby nie trzeba było za każdym razem korzystać z kalkulatora lub wybierać niewłaściwego naczynia, poniżej znajduje się tabela.
Tabela rozmiarów Loftów do przechowywania
Lepiej jest kupić trochę większy rozmiar
Ważne jest, aby rozważyć następujące kwestie: co chcę przenieść i w jakiej ilości? Jeśli pieczesz tylko raz w roku i przechowujesz paczkę mąki, potrzebujesz mniejszego pojemnika niż osoba, która piecze ciasta dwa razy w tygodniu. W takim przypadku puszka powinna być dwa razy większa, aby można było w niej przechowywać więcej.
I jeszcze jedna wskazówka: pozostanę przy przykładzie z kawą. 500 g zmielonej kawy ma objętość 0,9 l. Tak więc jedna paczka idealnie zmieści się w litrowym pojemniku. Ale jak to wygląda w rzeczywistości? Najlepiej kupować kawę, gdy puszka nie jest jeszcze całkowicie pusta. W związku z tym w opakowaniu pozostaje jeszcze trochę resztek, a nowe opakowanie jest uzupełniane. W większości przypadków nowa kawa pasuje dokładnie do puszki. Nie rób tego. Nie, bądźmy szczerzy: to się nigdy nie udaje, więc w torebce po kawie zawsze zostają jakieś resztki, które potem przez wiele dni fruwają w szafce.
Jeśli więc chodzi o żywność, która ledwo mieści się w puszce do przechowywania, lepiej wybrać rozmiar większy. W tym przypadku będzie to pojemnik o pojemności 1,5 litra.
Nie jestem pewien co do rozmiaru?
Mąka jest dobrym przykładem produktu, który jest sprzedawany przez prawie wszystkich producentów w wielkości 1 kg w papierowej torbie. Ale z kaszą manną już przestaje: Można znaleźć wszystko od opakowań kilogramowych po puszki 300g. Jeśli żywność jest sprzedawana w kilogramach, funtach i półfuntach (1000g, 500g, 250g), to można ją szybko odliczyć w tabeli i znaleźć właściwy pojemnik. Są jednak produkty, które nie pasują do żadnego schematu. Ani o porównywalnej wielkości, ani o jednostce opakowania.
Wtedy jedyne, co pomaga, to spróbować: Wystarczy umieścić opakowanie w wybranym pojemniku. Jeśli pokrywę można wygodnie zamknąć, to znaczy, że jest wystarczająco łatwo.
Pomocne jest również porównywanie podobnych produktów spożywczych: kakao w proszku ma podobną gęstość do mąki, imbir i gałka muszkatołowa są równie podobne, a soczewica i ryż mieszczą się po kilogramie w 1,5-litrowym pojemniku.
Mądre planowanie
Jeśli chcesz przenieść swoją żywność, musisz nie tylko dokładnie sprawdzić, jakie rzeczy chcesz przechowywać w puszce i ile ich masz, ale także jakie są Twoje wymagania dotyczące przestrzeni. Pierwsze pytanie brzmi: Gdzie są pojemniki? W szufladzie? W szafce? Na półce? Jak wysoko można układać słoiki?
Niezależnie od tego, czy jest to szuflada czy szafka, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest sprawdzenie przestrzeni na podłodze i dokładne jej wymierzenie. Po obliczeniu tej wartości (długość x szerokość) można ustalić, ile puszek można umieścić obok siebie. Jest to stosunkowo łatwe, ponieważ prawie wszystkie puszki LOFT mają te samą powierzchnię podstawy a pozostałe są np ich dwukrotnością. Można narysować pola na kartce kwadratowego papieru i obliczyć swoje potrzeby. Uważaj jednak, aby nie planować zbyt sztywno! Puszki mają lekko wystającą krawędź u góry i trzeba umieć ją chwycić, aby ją wyjąć.
Następnie można zaplanować wysokość. W zależności od głębokości szuflady lub wysokości półki/szafki oraz zapotrzebowania na różne rozmiary, można teraz sprawdzić, jakie puszki są potrzebne. Ponieważ puszki LOFT można wspaniale układać w stosy pod względem wielkości, można też pracować z różnymi rozmiarami. W przypadku szuflad puszki należy opisywać od góry, w przypadku szaf i półek - z boku.
I jeszcze jedna wskazówka:
Zawsze zostawiaj w szufladzie lub na półce niewielką przestrzeń do przechowywania drobnych resztek jedzenia (np. tego, co już nie mieści się w puszce) lub sezonowych składników odżywczych (np. w świątecznych wypiekach), które nie mają własnego pojemnika.
