Przechowywanie żywności: Jakich pojemników do przechowywania potrzebuję i co gdzie pasuje?
Każdy, kto spędza czas na Pintereście lub Instagramie, na pewno je zna: doskonale zorganizowane spiżarnie wypełnione półkami z pasującymi do siebie pojemnikami. Z pięknie uporządkowaną żywnością i jednolitymi etykietami - bez kartonowego pudełka czy plastikowej torby w promieniu wielu kilometrów. Wszyscy uwielbiamy te zdjęcia. Jednak walory wizualne to tylko jeden z aspektów.
Dlaczego należy segregować żywność?
Dlaczego nie położyć pudełek z płatkami śniadaniowymi, makaronem i proszkiem do pieczenia bezpośrednio na półce w spiżarni? Przenoszenie żywności to pierwszy sposób na pozbycie się oczywistego bałaganu. Zajrzyj do swojej szafki, a przekonasz się, że nie ma w niej ani jednego opakowania czy puszki tej samej wielkości. Tak więc staranne układanie w stosy jest prawie niemożliwe. Są też opakowania (np. płatki kukurydziane), które mają jeszcze jedną torebkę w opakowaniu kartonowym. To marnowanie miejsca!
Przegląd
Pozostańmy przy przykładzie opakowania płatków kukurydzianych: kto nie doświadczył tego, że wracając z zakupów, następnego dnia rano znajduje w opakowaniu tylko niewielką resztkę płatków kukurydzianych? Jeśli umieścisz je w przezroczystym opakowaniu, zawsze będziesz wiedział, ile jeszcze zostało.
Dłuższy okres przydatności do spożycia i mniejsza liczba błędów
Umieszczanie żywności w szczelnych pojemnikach wydłuża jej okres przydatności do spożycia. Odstraszasz też nieproszonych gości, takich jak mączniki czy mole, które z łatwością przegryzają się przez papierowe torby. Gdy paczka wychodzi ze sklepu z robactwem (co wcale nie jest takie rzadkie), możesz ją od razu wymienić.
Łatwiejsze w użyciu
Przesypywanie do pojemników nie tylko pomaga kontrolować ilość, ale także ułatwia korzystanie z żywności. O wiele łatwiej jest wydłubać mąkę z pojemnika niż z torebki, która została rozerwana i nie może być ponownie szczelnie zamknięta.
Najlepsze pudełka do przechowywania żywności
Istnieją trzy kryteria, które powinny spełniać pojemniki do przechowywania: Muszą być przezroczyste, szczelnie zamykane i optymalnie wykorzystywać przestrzeń w szafce.
Numer 1: Dlaczego przezroczystość?
W przezroczystym pudełku od razu widać jego zawartość, a także poziom wypełnienia pokarmem. Wystarczy wyciąć z opakowania datę przydatności do spożycia (MHD) i przykleić ją na pojemniku za pomocą taśmy klejącej. Jeśli się spieszysz i nie chcesz pisać na dodatkowych naklejkach, to również może być pomocne: Wytnij pokrywkę opakowania lub etykietę torebki z żywnością i umieść ją na wierzchu. Przezroczysta pokrywa ułatwia odczytanie wszystkich informacji. Jeśli chcesz oznaczyć puszki etykietą z boku, ponieważ pojemniki stoją np. na półce, po prostu przesuń etykietę w dół ścianki pojemnika po wewnętrznej stronie. Karma automatycznie utrzyma ją na miejscu.
Numer 2: Zamykaj się mocno
Słowo kluczowe mole spożywcze: Oczywiste jest, że im szczelniejsza pokrywa, tym lepsza ochrona przed szkodnikami. Zapobiega to również przenikaniu wilgoci, dzięki czemu wszystko pozostaje optymalnie suche i świeże.
Numer 3: Jak najlepiej wykorzystaj szafę.
Duże słoiki często wyglądają bardzo ładnie, ale ze względu na swój okrągły kształt nie wykorzystują optymalnie przestrzeni. Zamiana słoików na kwadratowe pudełka do
przechowywania żywności pozwala zaoszczędzić około 20% miejsca. Ponadto kwadratowe słoiki łatwiej jest układać w stosy i łączyć ze sobą.
Podstawowe pytanie: jakich pojemników do przechowywania potrzebuję i co gdzie pasuje?
W rzeczywistości ten temat jest naprawdę ekscytujący. Bo kiedy kupujemy żywność, zwykle podaje się ją w gramach, a rozmiary puszek do przechowywania żywności podaje się w litrach. Jak to wszystko ze sobą współgra? Czy teraz muszę przeliczyć kilogram mąki na litry? Czy jest tak samo jak z wodą - 1 kilogram równa się 1 litr? Niestety, nie jest to takie proste. Niestety, jeden kilogram mąki nie jest równy jednemu litrowi objętości. A 1 kg ziaren kawy zajmuje zupełnie inną ilość miejsca. Dlaczego nie położysz obok siebie opakowania litra mleka, paczki mąki (1 kg) i kilograma ziaren kawy? Jest to najlepszy sposób na dostrzeżenie różnic. Do obliczenia przestrzeni wymaganej przez produkt spożywczy potrzebna jest gęstość nasypowa.
Aby nie trzeba było za każdym razem korzystać z kalkulatora lub wybierać niewłaściwego naczynia, poniżej znajduje się tabela.
Tabela rozmiarów Loftów do przechowywania
Lepiej jest kupić trochę większy rozmiar
Ważne jest, aby rozważyć następujące kwestie: co chcę przenieść i w jakiej ilości? Jeśli pieczesz tylko raz w roku i przechowujesz paczkę mąki, potrzebujesz mniejszego pojemnika niż osoba, która piecze ciasta dwa razy w tygodniu. W takim przypadku puszka powinna być dwa razy większa, aby można było w niej przechowywać więcej.
I jeszcze jedna wskazówka: pozostanę przy przykładzie z kawą. 500 g zmielonej kawy ma objętość 0,9 l. Tak więc jedna paczka idealnie zmieści się w litrowym pojemniku. Ale jak to wygląda w rzeczywistości? Najlepiej kupować kawę, gdy puszka nie jest jeszcze całkowicie pusta. W związku z tym w opakowaniu pozostaje jeszcze trochę resztek, a nowe opakowanie jest uzupełniane. W większości przypadków nowa kawa pasuje dokładnie do puszki. Nie rób tego. Nie, bądźmy szczerzy: to się nigdy nie udaje, więc w torebce po kawie zawsze zostają jakieś resztki, które potem przez wiele dni fruwają w szafce.
Jeśli więc chodzi o żywność, która ledwo mieści się w puszce do przechowywania, lepiej wybrać rozmiar większy. W tym przypadku będzie to pojemnik o pojemności 1,5 litra.
Nie jestem pewien co do rozmiaru?
Mąka jest dobrym przykładem produktu, który jest sprzedawany przez prawie wszystkich producentów w wielkości 1 kg w papierowej torbie. Ale z kaszą manną już przestaje: Można znaleźć wszystko od opakowań kilogramowych po puszki 300g. Jeśli żywność jest sprzedawana w kilogramach, funtach i półfuntach (1000g, 500g, 250g), to można ją szybko odliczyć w tabeli i znaleźć właściwy pojemnik. Są jednak produkty, które nie pasują do żadnego schematu. Ani o porównywalnej wielkości, ani o jednostce opakowania.
Wtedy jedyne, co pomaga, to spróbować: Wystarczy umieścić opakowanie w wybranym pojemniku. Jeśli pokrywę można wygodnie zamknąć, to znaczy, że jest wystarczająco łatwo.
Pomocne jest również porównywanie podobnych produktów spożywczych: kakao w proszku ma podobną gęstość do mąki, imbir i gałka muszkatołowa są równie podobne, a soczewica i ryż mieszczą się po kilogramie w 1,5-litrowym pojemniku.
Mądre planowanie
Jeśli chcesz przenieść swoją żywność, musisz nie tylko dokładnie sprawdzić, jakie rzeczy chcesz przechowywać w puszce i ile ich masz, ale także jakie są Twoje wymagania dotyczące przestrzeni. Pierwsze pytanie brzmi: Gdzie są pojemniki? W szufladzie? W szafce? Na półce? Jak wysoko można układać słoiki?
Niezależnie od tego, czy jest to szuflada czy szafka, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest sprawdzenie przestrzeni na podłodze i dokładne jej wymierzenie. Po obliczeniu tej wartości (długość x szerokość) można ustalić, ile puszek można umieścić obok siebie. Jest to stosunkowo łatwe, ponieważ prawie wszystkie puszki LOFT mają te samą powierzchnię podstawy a pozostałe są np ich dwukrotnością. Można narysować pola na kartce kwadratowego papieru i obliczyć swoje potrzeby. Uważaj jednak, aby nie planować zbyt sztywno! Puszki mają lekko wystającą krawędź u góry i trzeba umieć ją chwycić, aby ją wyjąć.
Następnie można zaplanować wysokość. W zależności od głębokości szuflady lub wysokości półki/szafki oraz zapotrzebowania na różne rozmiary, można teraz sprawdzić, jakie puszki są potrzebne. Ponieważ puszki LOFT można wspaniale układać w stosy pod względem wielkości, można też pracować z różnymi rozmiarami. W przypadku szuflad puszki należy opisywać od góry, w przypadku szaf i półek - z boku.
I jeszcze jedna wskazówka:
Zawsze zostawiaj w szufladzie lub na półce niewielką przestrzeń do przechowywania drobnych resztek jedzenia (np. tego, co już nie mieści się w puszce) lub sezonowych składników odżywczych (np. w świątecznych wypiekach), które nie mają własnego pojemnika.