Przechowywanie przypraw w kuchni - najważniejsze wskazówki

Curry, pieprz, rozmaryn itp. - Przyprawy i zioła we wszystkich kolorach, kształtach i smakach mogą wywołać prawdziwy chaos w kuchni. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu nie tylko oszczędzasz miejsce, czas i pieniądze, ale także zapewniasz, że Twoje domowe jedzenie smakuje jeszcze lepiej.

Dlaczego właściwe przechowywanie przypraw jest ważne

Przyprawy mają jedno zadanie: zapewnić odpowiedni smak przygotowywanych przez nas potraw. Przyprawione warzywa (sprawdź jak przyprawiać warzywa) mają niepowtarzalny, głęboki smak Jeśli jednak przyprawy są przechowywane nieprawidłowo, zaczynają systematycznie gubić swoje walory. Przy zbyt dużej ilości ciepła, wilgoci i światła tracą kolor i aromat. Dlatego przechowywanie przypraw nad lub obok piekarnika nie zawsze jest korzystne. Ale jak wiadomo, jemy także oczami. Odpowiednie przechowywanie przypraw oznacza zatem również tworzenie porządku. Bo jeśli jesteśmy szczerzy, gotowanie w zorganizowanej kuchni to dwa razy więcej zabawy. Odpowiednie przechowywanie przypraw pozwala również zaoszczędzić czas, pieniądze i miejsce.

Jak przechowywać przyprawy?

Pomysłów na przechowywanie przypraw może być wiele. Jednakże priorytetem,
niejako podstawą przechowywania przypraw jest zachowanie ich aromatu. Wszak po to dodajemy do posiłków przypraw, żeby nasze ostatecznie danie smakowało wszystkim domownikom. Dlatego w każdej kuchni należy zawsze przestrzegać tych trzech zasad:

3 zasady przechowywania ziół i przypraw

Szczelne zamknięcie:

Przyprawy powinny być szczelnie zamknięte. Na przykład nadają się do tego słoiki na przyprawy lub puszki z gumowymi uszczelkami. Możesz wykorzystać także szklane słoiczki. Jeśli nie chcesz przesypywać przypraw, możesz wykorzystać klipsy do zamykania torebek. Tak zabezpieczone produkty powinny oprzeć się wilgoci i wietrzeniu.

Czemu należy przechowywać przyprawy w szczelnych słoiczkach i pudełkach? Są ku temu dwa powody. Z jednej strony cenny aromat, który ostatecznie nadaje smak potrawom, nie powinien z czasem zanikać. Innymi słowy, przyprawy nie wietrzeją. Z drugiej strony praktyczne pojemniki dużo lepiej uchronią nasze drogie przyprawy przed szkodnikami i wilgocią. Co więcej, odpowiednie pudełka są dużo bardziej wytrzymałe niż wszelkie torebki.

Zachowaj ciemność:

Światło to prawdziwy problem dla przypraw i ziół. Dlatego należy je zawsze przechowywać w nieprzezroczystych puszkach lub w szafce czy szufladzie. Żadne światło, czy to słoneczne, czy sztuczne nie sprzyja przyprawom. Pod wpływem światła przechowywane zioła w kuchni tracą kolor i zapach, co oznacza, że potrawy będą mniej jaskrawe w wyglądzie i mniej bogate w aromat.

Pomimo tego, że organizer z przyprawami tudzież stojak na przyprawy ładnie będzie się prezentował na blacie w naszym domu, powinniśmy się zdecydować na ciemniejsze miejsca w naszej kuchni. Praktycznym rozwiązaniem będzie np. wyodrębnienie specjalnej szuflady, w której będziesz przechowywać przyprawy.

Oddzielne słoiki na przyprawy:

Jeśli powinieneś przestrzegać jednej zasady, to jest ona taka: nigdy nie przechowuj otwartych saszetek z przyprawami we wspólnym pojemniku. Przyprawy szybko uwalniają swój aromat do otoczenia i łatwo wchłaniają obce zapachy, jeśli nie są odpowiednio uszczelnione. Dlatego zawsze trzymaj je oddzielnie od siebie.

Oddzielne pojemniki na przyprawy lub też małe słoiczki doskonale chronią także nasze zioła przed wilgocią. Wilgotne przyprawy sklejają się w bryłę, tracą smak, a co najgorsze mogą stać się wylęgarnią pleśni i szkodliwych mikroorganizmów.

Okres przydatności do spożycia: jak długo można przechowywać przyprawy?

Większość suszonych przypraw ma trwałość od jednego do trzech lat. Całe przyprawy, czyli takie, które nie są ani zmielone, ani posiekane, można dłużej przechowywać. Dobrym rozwiązaniem jest więc zakup całych przypraw. Potem możemy je mielić tylko wtedy, gdy ich potrzebujemy. Bez względu na rodzaj, przyprawy zawsze muszą być przechowywane w ciemnym, suchym miejscu. Powinny być też szczelnie zamknięte. Zawsze zwracaj uwagę na termin przydatności do spożycia, regularnie przeglądaj swoją kolekcję i sprawdzaj, czy zmienił się wygląd, zapach lub smak.

Plastikowe pojemniki na przyprawy czy szklane słoiczki - co wybrać?

Wybierając pojemniki do przechowywania przypraw, powinniśmy przede wszystkim zwracać uwagę na 2 cechy - pojemniki powinny być hermetyczne oraz nieprzezroczyste. To właśnie z uwagi na tą drugą cechę plastikowe pojemniki na przyprawy sprawdzą się w naszej kuchni dużo lepiej niż szklane opakowania. Promienie słoneczne to jeden z głównych czynników mających negatywny wpływ na nasze zioła. Wykonane z tworzywa sztucznego pojemniczki ochronią nasze zioła jak nikt inny.

Jeśli już zdecydujesz się na trzymanie przypraw w pudełkach z tworzywa sztucznego, sprawdź czy są one wolne od szkodliwych substancji, takich jak BPA. Tylko pojemniki wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego są w pełni bezpieczne.

Pamiętaj jednak, że to czy używasz szklanych, puszek, czy nawet oryginalnego opakowania, zależy wyłącznie od Ciebie. Przechowywanie przypraw w kuchni powinno być wszakże komfortowe i wygodne.

Kilka pomysłów na przechowywanie przypraw - inspiracje

pojemniki z tworzywa sztucznego:

Szukasz idealnych
pojemników do przechowywania przypraw w szafie? Nasze pojemniki na
produkty sypkie mogą być dla Ciebie.

1. Wykonane z przezroczystego tworzywa sztucznego bez BPA
2. Dostępne w wielu rozmiarach
3. Wyposażone w uszczelkę w pokrywie
4. Słoik do przechowywania Cristallo firmy Rotho nadaje się również do przechowywania przypraw.
5. Praktyczne rozwiązanie, które pomoże zachować porządek w szufladzie lub na blacie kuchni.

Nie ma znaczenia, czy słoiki na
przyprawy są wykonane z metalu, czy z plastiku. Szklane słoiczki czy oryginalne opakowanie - potrzebujesz odpowiedniego systemu w swojej kuchni, aby szybko znaleźć odpowiednią przyprawę i zachować porządek po ugotowaniu. Istnieją oczywiście różne opcje:

Szafka lub szuflada na przyprawy:

Jeśli to miejsce nie znajduje się blisko piekarnika, a jednocześnie jest dobrze chronione przed wilgocią, znalazłeś idealne rozwiązanie. Oczywiście wnętrze szafki na przyprawy również powinno wyglądać schludnie. Najlepiej używać jednolitych puszek i oznaczać je długopisem lub naklejać odpowiednie oznakowania, aby podczas gotowania szybko znaleźć odpowiednią przyprawę.

W miejsce szklanych
słoiczków oraz pojemników na przyprawy możesz wykorzystać praktyczny organizer
do lodówki lub organizer do szuflad z jego licznymi
przegródkami. Dzięki niemu wprowadzisz dużo większy porządek w swoich torebkach i pojemniczkach, a ulubione zioła znajdziesz w ciągu kilku sekund. Dobra organizacja szafki czy szuflady sprawia, że Twoja kuchnia staje się bardziej komfortowym miejscem, w którym zawsze masz wszystko pod ręką.

Specjalne półki na ścianie:

Dzięki specjalnej półeczce na ścianie możesz mieć kilka pojemniczków ulubionych ziół na wyciągnięcie ręki. Co więcej, oszczędzasz dzięki temu sporo miejsca na blacie.

Stojaki na przyprawy:

Wolisz otwarty stojak na przyprawy stojący na blacie? Następnie upewnij się, że używasz słoików do przypraw, które nie są przezroczyste i chronią przyprawy przed światłem. Szczególnie ważne jest stosowanie jednolitych pojemników. Dzięki temu stojak naprawdę schludnie.

Podsumowanie

Współczesne systemy organizacji przestrzeni pomogą nam zorganizować wnętrze naszej kuchni praktycznie w dowolny sposób. Torebki, pojemniki i słoiczki - kuchennych rozwiązań do przechowywania produktów i przypraw w Twoim domu jest naprawdę wiele. Zdecyduj się więc na takie, które w przypadku Twojej kuchni sprawdzi się najlepiej.

Szukasz więcej inspiracji i pomysłów?

Koniecznie przeczytaj nasze kolejne wpisy o tym "Jak układać rzeczy w lodówce"
oraz "Jak rozmrozić lodówkę".